El polen tiene muchísimos beneficios y es fácil agregar a tus snacks y desayunos. Hoy prepararemos una granola saludable, con miel y polen de La Abeja Real. La puedes combinar con yogurt, leche, un smoothie bowl o disfrutarla sola.
Ingredientes
2 tazas avena
Una taza almendras, picadas
Una taza semillas de chia Inca Trail
3 cucharadas azúcar de coco
Una cucharadita canela
1/2 cucharadita sal
1/2 taza aceite de coco Real Organic, derretido
1/2 taza miel La Abeja Real
Una cucharadita esencia de vainilla
1/2 taza polen
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175.
- En un bol grande combina la avena, almendras picadas, semillas de chia, azúcar de coco, canela, y sal. Mezclar hasta que estén bien combinados.
- En un bol pequeño o olla pequeña, calienta el aceite de coco hasta que esté derretido (se puede hacer esto en el microondas o en la olla en la hornilla). Una vez caliente, sacar y agregar la miel y esencia de vainilla. Batir.
- Echar el bol con ingredientes líquido encima del bol de ingredientes secos. Mezclar hasta que todo este combinado.
- Colocar papel mantequilla en un bandeja para hornear, y esparcir la granola en una capa uniforme.
- Poner en el horno por 15 minutos. Sacar del horno, mezclar un poco los ingredientes, y poner en el horno de nuevo por unos 10 minutos más.
- Después de un total de 25 minutos, sacar la granola del horno y agregar el polen encima. Mezclar todo una vez más.
- Colocar otro papel mantequilla encima de la granola, presionando un poco. Dejar que enfríe completamente.
- Una vez enfriado, romper la granola en pedazos más pequeños. Lista para servir.
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